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病请描述： 日常生活中，经常听人说，脑子不行多吃猪脑子，肾虚多腰子，肝不好多吃猪肝等，这种“以形补形”“以脏补脏”的思维无不影响着居多人，部分理论来源于古老的中医食疗学说，这些说法尚得人心，然而“以形补形”的坑还浅吗？靠谱吗？ 喝骨头汤补钙，一直以来骨头汤成了补钙的圣品，乳白色的汤汁看上去营养丰富，吃起来味道也确实鲜美，特别是很多老年人，都试图用喝骨头汤来达到补钙，实质上骨头汤中的含钙量只有11mg/L，也就比自来水多一点点，吸收率也低，而同等量的牛奶中含钙量则在1250mg/L，我们喝25升的骨头汤所摄入的钙才相当于一小盒牛奶的含钙量，简单的对比您应该明白了吧。 在日常饮食中含钙高的食品也比较多，比如奶类（牛奶、酸奶）、豆制品（豆腐干、豆腐）、深绿色的叶菜（芥蓝、油菜）、芝麻酱、坚果、带骨小鱼、虾、贝类等，说来说去，含钙排行榜上就是没有骨头汤的影子，那有人会说那乳白色的汤汁里到底有什么呢？无论是肉汤、鱼汤还是鸡汤，主要组成是水，其次是一些可溶性的物质，比如脂肪、可溶性的肌浆蛋白、氨基酸、谷氨酰胺、B族维生素等。对于绝大多数消化功能正常的健康人来说，吃肉要远远比喝汤摄入更多的蛋白质，而只喝汤不吃肉除了是一种极大的浪费外，还容易让你发胖。 吃鱼眼睛补眼睛？很多人都是鱼眼的资深爱好者，欢鱼眼味道的爽滑、鲜美，更重要的是从小长辈都说吃鱼眼睛对眼睛好，明目！结果吃了几十年的鱼眼，依然是近视、弱视、老花眼！要想眼睛好，可以适当进食下富含维生素A的食物。居如动物性食物，尤以肝、乳制品及蛋类含量较高的食物；另外植物性食物中的胡萝卜素，以绿色、黄色蔬菜水果的含量最多，如菠菜、胡萝卜、番茄、青椒、南瓜等。还需增加锌含量丰富的食物，如贝类，如生蚝、牡蛎等，因为锌能促进维生素A的代谢，也能护眼。其实鱼眼可能仅有少量的n-3多不饱和脂肪酸，当然如果充足的DHA是可以提高视敏度，延迟视力老化的年龄，对幼儿弱视和青少年的近视也有预防作用。但鱼眼有限，含有DHA的量实在太少了！反观鱼肉，要补充DHA，还真得靠吃深海鱼肉，如三文鱼、金枪鱼，或补充鱼油。 还有吃肝补肝的说法也特别受追捧。但可惜，对于肝脏有些健康问题的朋友来说，想要通过吃猪肝来养肝、护肝，不仅达不到目的，反而有可能会加重肝脏的负担。因为您所吃的猪肝，胃会进行消化分解，然后由肠子进行吸收。所以，吃下去的猪肝并不会直接作用于人体内的肝脏，补肝的说法就无从谈起了，要想要“补”肝，还不如选择高优质蛋白、低脂肪的饮食更加好。 多吃核桃能补脑？很多人单纯依靠“饮食”来补脑，很多人说核桃长的很像大脑，而且还含有Ω—3不饱和脂肪酸，所以吃它肯定会补脑，虽然Ω—3不饱和脂肪酸对于脑部健康有一定的积极作用，但是这种脂肪酸很多坚果当中都含有，核桃也并非多有优势。另外最重要的一点是：对于Ω—3不饱和脂肪酸而言，长期缺乏确实可能会影响大脑的正常功能，但是从食物中额外补充，并没有“让人变聪明”的作用，还有吃猪脑补的，猪脑含有胆固醇量也比较好，长期吃对身体也没有太大好处。靠吃核桃、吃猪脑来补脑，意义并不很大。 还有吃皮补皮的，有不少爱美的姑娘，疯狂迷恋口服胶原蛋白、啃猪蹄、吃猪皮，以皮补皮，美容养颜，甚至直接吃胶原蛋白粉等，皮肤里的胶原蛋白确实非常重要，可以将水分保留在真皮层，让皮肤更加光滑、柔软、紧致有光泽。可是口服胶原蛋白，啃猪蹄、吃猪皮、猪尾巴等，吃下肚子里的胶原蛋白，最后会被分解成氨基酸，胶原蛋白都不是胶原蛋白了，你还指望它能发挥什么作用呢？ 说到最后，“以形补形”因食而异，因人而异，不能一概而论，一些食物确实存在一定益处，但最终对人体是否有功效，不是取决于食物的形状，而是要看这个食物的成分，很多食物并不是吃得越多越好，一定要适可而止。
屈国伦 2020-09-12阅读量9337
病请描述：新学期伊始，不少中小学都组织学生检查了视力，有不少学生回家带了老师发的“小纸条”，提醒家长注意孩子的视力变化和近视趋向。 该如何预防孩子视力下滑？孩子视力已经开始下降，又该怎样应对？让我们一起听听北京儿童医院眼科主任李莉、副主任医师余继锋的专业建议。 1 儿童看不清东西，就是近视吗？ 儿童看不清东西最常见的原因就是屈光不正。屈光不正分为：近视、远视和散光。家长们通常认为只有近视和散光才会影响儿童的视力，其实，中、高度的远视是引起儿童弱视的主要原因。远视的光学焦点在视网膜之后，因而在视网膜上所形成的像是模糊的。在这种情况下，儿童无论是看近处还是远处的物体，都是模糊不清的。 儿童一旦出现看不清楚东西的状况，首先应去正规医院进行全面的眼部检查，通过检查结果来判断儿童是否需要进一步治疗。像青光眼、白内障这些眼部疾病并不是成年人的专属，一些儿童也会患这些眼部疾病。另外视网膜先天发育不良、视神经先天发育异常等先天性眼部疾病也都可以通过检查来确诊。如果通过检查确诊儿童患屈光不正，就要为儿童佩戴眼镜。 2 如何预防近视？ 预防近视最有效且经济的方式就是多在白天进行户外运动。有研究证明，每天两小时的户外活动可以有效预防近视。其次，家长要控制儿童使用电子产品的时间，不建议两岁以下的儿童使用电子产品。 若学龄儿童确实需要使用电子产品，家长应分解儿童的使用时间，每次使用时间最长不宜超过半个小时。遇到儿童看不清楚东西的时候，家长不应盲目选择社会上的近视防控机构，应及时去正规的医院就行眼部检查。 规范的眼保健操在一定程度上能够缓解眼部疲劳，对预防近视是有帮助的。但要确保孩子在做眼保健操时按摩穴位准确，姿势、力度正确。 3 孩子过早佩戴眼镜 会让近视度数越来越高吗？ 当儿童通过睫状肌麻痹验光之后确诊为近视，就要及时佩戴眼镜。如果不佩戴眼镜，儿童若想要看清楚远处的某个物体，就要通过自我调节将视网膜前面的焦点移动到视网膜上。长时间自我调节会导致眼部睫状肌痉挛，加重视力度数。综上所述，近视且不佩戴眼镜，才会让近视度数越来越高。 近视佩戴眼镜不会让眼球突出、变成“金鱼眼”，这种情况是因为近视导致儿童眼轴增长引起的。 4 一旦确诊近视是否可以治愈？ 近视一旦发生是不可逆转的。近视导致我们的眼轴变长，眼轴在已经增长的情况下是没有办法通过治疗或者按摩恢复到健康的状态的。面对近视我们能做的是努力不让眼睛出现病理性的改变，例如黄斑病变、黄斑出血甚至是视网膜脱离。一旦出现上述病变会严重影响儿童的眼部健康。 5 儿童可以进行激光近视手术治疗吗？ 一般情况下不建议儿童做近视眼手术。因为未成年人尚处在身体生长发育的阶段，近视度数还可能会继续增长。所以近视眼手术应选择在18岁以后近视度数相对稳定的阶段。 6 父母不近视 孩子八成不会近视？ 父母不近视不代表其子女视力也没有问题。近视发病有两个原因：第一，遗传因素。父母是高度近视（近视度数在600度以上），孩子近视的发病率会显著高于父母不近视的孩子。第二，环境因素。长时间近距离用眼、不良的用眼习惯都会导致儿童近视的发生。近视是一个终生发展的过程，不会随着人年龄的增长而停止发病。切勿因父母不近视而忽略了对子女用眼卫生的关注。 7 带孩子验光 应该首选正规医院？ 儿童一旦出现视力模糊的状况家长应带领儿童去正规的医院进行眼部检查，根据实际情况酌情配镜，切勿贪图省事在路边的眼镜店配眼镜。儿童视力模糊的原因有很多，可能是屈光不正所导致的近视、远视、散光，也可能是先天性的白内障或其他眼部疾病。只有医院专业的眼部检查才能发现儿童视力模糊的真正病因。 8 转眼珠、喝菊花茶等 保健方法可以预防近视？ 网络中流行的眼动操不能治愈近视，更不能降低近视度数。来回转动眼球可以缓解眼部疲劳，但不能从根本上解决近视的问题。近视导致眼轴变长，眼轴在已经增长的情况下并不能通过眼动操恢复正常。 菊花茶的功效是清肝明目，常饮菊花茶有利于调节身体健康但并不能治疗近视。 眼球的发育与维生素A、B、D、E等息息相关，但这并不代表摄入以上维生素就可以控制近视的发生。对于富含维生素的食物适量摄入即可，正常均衡的饮食中已经包含了儿童眼睛发育所需要的营养量，不需要刻意强化维生素在预防近视中的作用。 9 儿童配镜，是否可以等 看不清楚后再去换镜？ 儿童近视要及时更换眼镜。首先，儿童处于身体生长发育的阶段，瞳距（两个瞳孔之间的距离）会随着身体的增长而发生变化，如果不及时根据瞳距的变化而更换眼镜有可能会加剧近视发展。第二，儿童天性好动导致镜片磨损较快，近视儿童佩戴已经磨损的镜片会影响其视力的正常发育，加重近视的发展。 针对以上问题，家长应定期（半年）带近视儿童去正规医院复查近视情况，在没有问题的情况下推荐一年左右更换一副眼镜。切勿等佩戴的旧眼镜已经看不清了再去换新的眼镜。按照惯例，在看不清时再去更换眼镜，近视的度数可能已经增加了100到200度。 10 孩子近视一定要坐前排吗？ 儿童视力不好，上课时将座位调至前排对近视的控制没有意义。近视是不可逆转的，将座位调至前排短期内可以减轻儿童的视觉负担，但是从长期看会加剧儿童的视疲劳。长期通过距离来调整视力会加速近视度数的发展，帮助儿童获得清晰的视力才是控制近视的重中之重。
张传伟 2019-09-19阅读量1.1万